Sughi e sott'oli
L'abilità di combinare gli ingredienti si esprime al meglio nella preparazione dei sughi, delle salse e delle conserve, i preparati che in cucina sanno accompagnare e dare vigore alle pietanze più disparate. L'essenza di un'erba o di un ortaggio viene raccolta in un vasetto che, all'apertura, subito sprigiona tutto il suo aroma e può all'istante guarnire un crostino, una pasta appena scolata, un’insalata estiva. Le possibilità creative sono molteplici, come dimostra la vasta scelta delle nostre proposte. Ai classici si affiancano i sapori delle ricette tipiche, dall’amatriciana alla carbonara, dall’arrabbiata al ragù tradizionale bolognese (secondo la ricetta depositata, che prevede l’uso di carne bovina di altissima qualità), tutti riproposti in confezioni curate al fine di restituire il piacere del piatto realizzato al momento. Per accompagnare invece il pane o una bruschetta, proponiamo il friggione, una specialità tradizionale bolognese. Offriamo anche svariate proposte differenti per stuzzicanti aperitivi.
