Ragù da Carni di Razza Bianca Modenese e Mora Romagnola
Ottenuto con le pregiate carni di Vacca Bianca modenese e di razza suina Mora Romagnola, entrambe Presidio Slow Food, unite tra loro nel segno del condimento per eccellenza dell’Emilia-Romagna. A esaltare questi due ingredienti eccezionali il pomodoro del delta del Po e il sale marino di Cervia.
