Quando i proverbi hanno ragione…

Sì, lo sappiamo: non sempre i proverbi hanno ragione ma in questo caso potremmo affermare che un po’ di ragione questo proverbio ce l’ha:

"Al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”

Per voi che amate il buon cibo e sapete apprezzare ogni sfumatura di sapore oggi vi proponiamo 3 abbinamenti di frutta e formaggio:

Le fragole

Con cosa abbineresti la burrata? L’accoppiamento perfetto sarebbe con i pomodori, ma prova ad osare un po’ di più ed aggiungi anche delle fragole. Sorprendente vero?

L'uva

Perfetta per i formaggi semistagionati come la caciotta.  Abbinala anche a dei gherigli di noce e dei dadini di mela, e se vuoi puoi aggiungere anche della marmellata all’arancia.

I fichi

I formaggi a lunga stagionatura come Grana Padano e Parmigiano Reggiano si sposano molto bene con i fichi. La dolcezza dei fichi secchi viene esaltata dal tocco delicato, di questi formaggi tipicamente italiani.

E infine:

Avevamo detto solo 3 abbinamenti ma volevamo proportene ancora due molto interessanti:
Taleggio e mandorle: perché  l’aroma delle mandorle si lega bene con formaggi dal gusto intenso e sapido.
Pecorino stagionato e pistacchi: perché la sapidità del pistacchio esalta la struttura granulosa dei pecorini di media stagionatura.