Pecorino "di una volta"
La volontà di produrre un formaggio come si faceva un tempo, è alla base di questo pecorino, prodotto utilizzando latte ovino della zona emiliana, munto nei mesi tra aprile e giugno, quando il latte è migliore.
Questo pecorino viene massaggiato in crosta con olio di semi di girasole e lasciato a stagionare sulle assi di legno, come si faceva una volta.
Informazioni generali
Paese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti:
Allergeni: LATTE
Confezione da: 350g
Produttore: Caseificio Valsamoggia
valori nutrizionali
