Formaggio a pasta dura - Sua Maestà il Nero
Il formaggio di montagna della Famiglia Chiari viene prodotto artigianalmente a partire dall'idea di Rino Chiari di riprendere le antiche tradizioni dei frati cappuccini, con l'aiuto di un casaro di Pieve Roffeno. Sua Maestà il Nero è caratterizzato da una cappatura nera ottenuta con ingredienti naturali che, unitamente ad una stagionatura minima di 24 mesi, gli garantisce un gusto e una fragranza unici. Ha ricevuto vari riconoscimenti; primo fra tutti la medaglia d’oro al concorso di Les Rousses, come miglior formaggio a pasta dura.
La zona di produzione è l'Appennino bolognese, a circa 800 metri di altitudine.
Informazioni generali
Paese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti:
Allergeni: LATTE
Confezione da: 500g - 1000g
Produttore: Caseificio Santa Lucia - Pieve Rofferno (BO)
valori nutrizionali
