Friggione Bolognese
Il friggione è un piatto tipico bolognese, la cui ricetta è stata depositata dall'Accademia italiana della cucina presso la Camera di Commercio di Bologna nel 2004. Si tratta di un contorno che nella tradizione bolognese veniva consumato nella mensa contadina. La tradizione voleva che, durante le lunghe cotture sulle cucine a legna, un pentolino fosse sempre dedicato al friggione.
Si accompagna al bollito di carne o ad arrosti, ma può essere consumato anche come piatto unico, accompagnato a tigelle.
Informazioni generali
Paese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti:
Allergeni: -
Confezione da: 200g
Produttore: appennino food
valori nutrizionali
