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Sua Maestà il Nero
Il formaggio di montagna della Famiglia Chiari viene prodotto a partire dall'idea di Rino Chiari di riprendere le antiche tradizioni dei frati cappuccini, con l'aiuto del casaro di Pieve Roffeno. Sua Maestà il Nero ha bisogno di una stagionatura di 24 mesi, che gli garantisce un gusto e una fragranza unici. Ha ricevuto vari riconoscimenti; primo fra tutti la medaglia d’oro al concorso di Les Rousses, come miglior formaggio a pasta dura.
Informazioni generali
Apri schedaPaese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale
Allergeni: latte
Confezione da: 900/1,10kg
Produttore: Pieve Rofferno
Si abbina con
Apri schedaPerfetto da mangiare anche da solo, ottimo se grattugiato su primi piatti come tagliatelle al ragù e tortellini in brodo.
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