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Crescentina Fritta
Prodotto tipico emiliano, prende nomi diversi a seconda della provincia di produzione. Si tratta di un impasto che viene tagliato a rombini e fritto tradizionalmente nello strutto, oppure nell’olio.
Informazioni generali
Apri schedaPaese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, latte intero, agente lievitante: difosfato disodico E 450 i) carbonato acido di sodio E 500 ii) amido di mais, lievito di birra, sale, fritto in olio di semi di girasole , conservante: potassio sorbato, E202.
Allergeni: cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di uova, frutta in guscio.
Confezione da: 250g
Produttore: La Capanna
Si abbina con
Apri schedaÈ un gustoso antipasto ma anche un piatto unico, abbinato a formaggi morbidi o teneri (come squacquerone, stracchino e caciotta), salumi, pesto montanaro e sott’oli; la si può mangiare, nella versione dolce, con marmellata, nutella, fichi caramellati. Solitamente sono servite in abbinamento alle tigelle.
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