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Lardo di Colonnata IGP

insaccato a base di carne suina

prezzo €23,90

prezzo unitario per 

Il Lardo di Colonnata, companatico "povero" dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota. Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantengono la carne suina a temperature ed umidità particolari. 

Paese di origine: Italia

Regione di produzione: Toscana

Ingredienti: Lardo suino (origine Italia), sale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche.
Confezionato sotto vuoto
Conservare fra 0°C e 4°C

Allergeni: -

Confezione da: 300

Produttore: Le larderie srl

Per 100 g di prodotto: energia 3,338 kJ / 812 kcal, Grassi 89,60 g di cui acidi grassi saturi 40,19 g, Carboidrati 0,36 g di cui zuccheri 0,02 g, Proteine 0,98 g, Sale 3,00g

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