La Ritrovata Tradizionale

Paese di origine: Italia

Regione di produzione: Emilia Romagna

Ingredienti: farina di grano tenero tipo '00' coltivato in Romagna (59,00%), acqua, strutto di puro suino, sale integrale marino di Cervia (1,47%), agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais).

Allergeni: glutine

Confezione da: 360g

Produttore: Fresco Piada

Può essere mangiata in sostituzione del pane; ma più comunemente viene piegata a metà e farcita in vari modi: con formaggi morbidi (tipo squacquerone, stracchino, gorgonzola), formaggi stagionati, salumi vari (prosciutto crudo, cotto, coppa, mortadella, salami montanari, …), verdure. Ma anche dolci con mascarpone, nutella, marmellata, fichi caramellati, frutta secca. Possono essere fatti anche gustosi rotolini da tagliare a fette, per antipasti o stuzzichini.