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La Ritrovata Tradizionale
Una piadina romagnola prodotta nel rispetto della tradizione, utilizzando solo materie prime di altissima qualità. Le singole piadine vengono ancora cotte su piastra come una volta, ad una ad una.
Informazioni generali
Apri schedaPaese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti: farina di grano tenero tipo '00' coltivato in Romagna (59,00%), acqua, strutto di puro suino, sale integrale marino di Cervia (1,47%), agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais).
Allergeni: glutine
Confezione da: 360g
Produttore: Fresco Piada
Si abbina con
Apri schedaPuò essere mangiata in sostituzione del pane; ma più comunemente viene piegata a metà e farcita in vari modi: con formaggi morbidi (tipo squacquerone, stracchino, gorgonzola), formaggi stagionati, salumi vari (prosciutto crudo, cotto, coppa, mortadella, salami montanari, …), verdure. Ma anche dolci con mascarpone, nutella, marmellata, fichi caramellati, frutta secca. Possono essere fatti anche gustosi rotolini da tagliare a fette, per antipasti o stuzzichini.
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