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Tagliatelle Fresche 250 gr
Le tagliatelle sono il classico primo piatto della cucina bolognese. Devono il nome al fatto che la sfoglia, arrotolata, viene tagliata in tante striscioline. Possono essere di pasta gialla o di pasta verde.
Informazioni generali
Apri schedaPaese di origine: Italia
Regione di produzione: Emilia Romagna
Ingredienti: Sfoglia gialla - Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, uova pastorizzate, semola di grano duro, sale. Allergeni: anidride solforosa, arachidi, crostacei, frutta a guscio, glutine, latte e derivati, pesce,sedano, sesamo, senape, soia, solfiti, uova. / Sfoglia verde - Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, uova pastorizzate, semola di grano duro, spinaci, sale.
Allergeni: anidride solforosa, arachidi, crostacei, frutta a guscio, glutine, latte e derivati, pesce,sedano, sesamo, senape, soia, solfiti, uova.
Confezione da: 250g
Produttore: Essepi
Si abbina con
Apri schedaLa ricetta tradizionale vuole le tagliatelle condite col ragù alla bolognese o con un ragù di prosciutto crudo; ma possono essere condite anche con un sugo ai funghi o al tartufo, di pesce o un ragù di cacciagione. Ottimo, nel condimento classico, l’accostamento con un Barbera dei Colli Bolognesi o un Lambrusco.
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