Vins & Bière
Vins & Bière
Depuis l'antiquité, le rite de la transformation des grappes de raisin en une boisson capable d’exalter les sens a pris un caractère presque magique. En réalité, derrière chaque vin que nous vous proposons, se cache la sagesse concrète d’un savoir-faire antique qui a fait de la culture des terrains et des vignes sa mission, afin de rendre votre table pleine de joie et d’offrir à chaque plat l’accompagnement qu’il mérite. Obtenir un vin spécial demande une attention de tous les instants dans la culture, respectueuse des rythmes de la nature ; en faisant le choix des vendanges réalisées à la main ou avec des systèmes anciens ; pour un résultat qui est le fruit d’une connaissance profonde des plantes. Voilà ce qui distingue nos producteurs, grâce auxquels il est possible de choisir parmi des dizaines de cépages distribués le long de la Péninsule, la vraie richesse de l’œnologie italienne. Brunello, Chianti, Pinot, Aglianico, Falanghina, Pignoletto, Nebbiolo, Lambrusco, Prosecco, voilà quelques-unes des plus célèbres appellations qui composent notre sélection, chacune avec ses propres caractéristiques s'adaptant à tel ou tel plat. Nous vous invitons à en apprécier les couleurs et les reflets, du rouge rubis au jaune paille, à en imaginer les combinaisons d’arômes fruités et de fleurs, et l’arrière-goût adapté à chaque palais, y compris celui qui tend vers les spécialités plus sucrées comme le Passito et le Zibibbo.
