Fromages

Fromages

En partant d’un ingrédient aussi élémentaire et naturel que le lait, l’art et la technique des fromagers permettent d’obtenir des produits frais et affinés, qui offrent des expériences gustatives toujours nouvelles. La variété des fromages offerts par la tradition italienne n’a pas fini de vous surprendre, mais attention : il n'est pas toujours aisé de dénicher les véritables excellences. Notre sélection de fromages vous offre l’occasion de jouir précisément de cette découverte, avec la certitude d’une sélection de producteurs de grande qualité, qui travaillent dans le respect des méthodes traditionnelles. Du Parmigiano au Pecorino, du Gorgonzola à la Rabiola, chaque expérience de goût vous permettra d’apprécier les différents types de lait, les multiples recettes et les affinages qui colorent les pâtes et les enrichissent de saveurs. Dégustez les classiques et les fromages aux goûts spéciaux : poivrés, « soulés au vin », fumés ; sans oublier Sua Maestà il Nero, un fromage affiné exclusif de la Famille Chiari qui reprend une ancienne tradition des moines capucins.