Tortellini - 1kg

Les tortellinis sont le symbole de la ville de Bologne. La légende raconte qu’ils sont nés chez un restaurateur qui voulait reproduire le nombril de Vénus. Ils sont servis en entrée au Réveillon de Noël et, selon la tradition, ils sont cuits et mangés rigoureusement dans un bouillon de chaperon ou de poule. Ils peuvent être également dégustés avec la crème fraîche, assaisonnés avec un ragout ou dans une timbale au four.
Ingrédients : pâtes à l’œuf (farine de blé tendre type 00, œufs pasteurisés, semoule de blé dur, sel). Farce : viande de porc, Grana Padano (lait, sel, présure, conservateur lysozyme), Parmigiano Reggiano (lait de vache, sel), mortadelle (viande de porc, sel, protéines du lait, arômes, épices, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), jambon cru (viande de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium) chapelure (farine de blé tendre, eau, levure de bière), sel, noix de muscade, poivre blanc. Allergènes : anhydride sulfureux, arachides, crustacés, fruits à coque, gluten, lait et dérivés, poisson, céleri, sésame, moutarde, soja, œufs.