La Ritrovata Tradizionale

Paese di origine: Italia

Regione di produzione: Emilia Romagna

Ingredienti: farina di grano tenero tipo '00' coltivato in Romagna (59,00%), acqua, strutto di puro suino, sale integrale marino di Cervia (1,47%), agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais).

Allergeni: glutine

Confezione da: 360g

Produttore: Fresco Piada

Puede comerse como sustituto del pan; pero normalmente se dobla por la mitad y se rellena de diferentes maneras: con quesos blandos (tipo squacquerone, stracchino o gorgonzola), quesos curados, diferentes tipos de embutidos (jamón crudo, cocido, coppa, mortadela, salami montanaro...) o verduras. Pero también dulces con mascarpone, crema de avellanas, mermelada, higos caramelizados y fruta seca. También pueden elaborarse deliciosos rollitos para cortar en rodajas, como entrantes o canapés.