Pasta y Panaderías

Cuenta la leyenda que el tortellino nació para reproducir el ombligo de Venus y, realmente, para los gourmets es natural pensar en la pasta como un plato divino. Es uno de los símbolos de Italia y verdadera base de la dieta mediterránea, y este es el motivo por el que ocupa un espacio muy especial en nuestro mostrador, para seducir al cliente de manera especial y para todos los gustos. Empezando por las pastas frescas que permiten recrearse en la cocina entre la pasta seca y el caldo, alternando la forma o eligiendo las pastas rellenas con carne, verduras y combinadas con aromas exquisitos. Sin olvidarse nunca de los clásicos, como las célebres tagliatelle, llamadas así porque se elaboran en tiras para acompañar con el imprescindible ragú. La oferta se completa con la pasta de trigo duro, normalmente trefilada en bronce y con un secado largo a baja temperatura, para llevar hasta la mesa farfalle, fusilli, mafalde, linguini, orecchiette y muchos otros formatos nacidos de la creatividad de los fabricantes de pasta italianos. De la misma tradición proceden las masas alternativas al pan que hacen que sea famosa la región de Emilia-Romaña: la piada, las crescentine y las tigelle, productos para descubrir con diferentes sabores dulces y salados. Y para los que les gusta disfrutar de alguna delicia extra, una amplia selección de galletas artesanales.