Conservas en Vidrio y Salsas
Conservas en Vidrio & Salsas
La habilidad para combinar los ingredientes se expresa mejor en la preparación de salsas y conservas, los preparados que en la cocina saben acompañar y dar fuerza a los platos más variados. La esencia de una hierba o una hortaliza se guarda en un frasco que inmediatamente después de abrirlo desprende todo su aroma y puede condimentar al instante una tostada, un plato de pasta recién hecho o una ensalada de verano. Las posibilidades creativas son infinitas, como lo demuestra la amplia selección de nuestras propuestas, condimentadas con setas, cebolla, trufa, alcachofas, calabaza, así como especias y sal de Cervia, a menudo con la base clásica y envolvente del tomate, o con la del pesto ligur. A estas se añaden los sabores de las recetas típicas, de la amatriciana a la carbonara, de la arrabbiata al ragú tradicional a la boloñesa (según la receta depositada, que utiliza carne de vacuno de altísima calidad), todas presentadas en envases especiales para recuperar el placer de un plato recién hecho. Para acompañar el pan o unas tostadas, ofrecemos las cremas de queso, nueces, aceitunas y pimientos, así como el friggione y otras verduras condimentadas en conserva de aceite y de vinagre, muchas propuestas diferentes para unos deliciosos aperitivos. Para acabar, un toque de dulzor con la miel, proporcionada por los apicultores más cuidadosos en sus distintos aromas florales.
