Lardo di Colonnata IGP

Paese di origine: Italia

Regione di produzione: Toscana

Ingredienti: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche.

Allergeni: -

Confezione da: 300/600g

Produttore: Le larderie srl

Su consumo ideal, para resaltar mejor su calidad y sabor, es al natural, cortado fino y colocado sobre pan casero. Marida a la perfección con miel y fruta seca deshidratada, gracias a su salinidad y al romero. Es excelente como ingrediente graso para enriquecer sopas a base de legumbres y carne de caza, y para ablandar asados o condimentar salsas de carne o incluso risottos. Menos habitual, pero sorprendente, es la combinación con crustáceos o pescados de carne blanda como el rape o la lubina.