Olio Extra Vergine di Oliva Bio - Origine 100% Italiano

L’olio viene estratto a freddo, dalle olive raccolte e subito inviate al frantoio. Viene conservato al buio, in cisterne interrate mantenute a temperatura costante per preservarne la qualità. L’olio, viene imbottigliato presso il frantoio, senza alcuna filtrazione ma solo dopo una naturale decantazione; questa procedura, fa assumere un aspetto più o meno torbido e velato, a seconda del periodo di imbottigliamento e un gusto intenso e fruttato, con una punta di amaro. Se assaporato crudo, risulta leggermente piccante per l’alto contenuto di Vitamina E.
Tipo: 60% coratina, 40% ogliarola. Raccolta mista, bracatura – scuotitura - bacchiatura.