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Caciocavallo Silano DOP
Formaggio semiduro a pasta filata dal sapore aromatico, prodotto esclusivamente con latte di vacca. Deve il suo nome alla forma che ricorda la testa di un cavallo, impressione accentuata dalle tipiche corde usate per appenderlo, che sembrano delle vere e proprie briglie.
Informazioni generali
Apri schedaPaese di origine: Italia
Regione di produzione: Molise
Ingredienti: latte di vacca crudo, caglio e sale
Allergeni: latte
Confezione da: 1.7-1.8kg
Produttore: Centrale del Latte del Molise
Si abbina con
Apri schedaUn formaggio ottimo da sciogliere. Si accompagna a vini bianchi dal naso avvolgente e dalla spiccata personalità. Quando è maturo, si abbina meglio con i rossi di medio corpo.
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